香港のお粥の作り方に近く作る
今回はお米を100gでお米を2回ほど洗う。
水を切り、油と塩を入れて混ぜて一時間おく
私の場合は、これらをビニール袋に入れて一晩冷蔵庫に
沸騰したお湯にお米を入れて混ぜる。定期的に混ぜる
本格的にするなら一時間する。
あとはお好みで、、40分で仕上げる時はある。
※火加減により20分で仕上がる
お好みでホワイトペッパーをかけて食べる。お好みで生姜
白粥だけの本格的お粥の場合はお米と水の比率は1:10-11で中華粥はいくつか出してますが今回は本格的な白粥の場合です。
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