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減塩 菜の花白和え
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減塩 菜の花白和え-レシピのメイン写真

減塩 菜の花白和え

クック⭐︎ルイ
クック⭐︎ルイ @cook_40283040

美味しさそのまま、味噌の使用量50%OFFでビタミンC、食物繊維たっぷりなヘルシーメニューです。

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減塩 菜の花白和え

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クック⭐︎ルイ @cook_40283040

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材料

作りやすい分量
  • 菜の花 100g
  • ブナシメジ 100g
  • A 木綿豆腐 100g
  • A すり胡麻 10g
  • A 味噌 小さじ1
  • A きび砂糖 小さじ2
  • A 酵豆粉(伊那食品) 1袋
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作り方

  1. 1

    菜の花は食べやすくカット、シメジは石づきを取り、小房に分け、食品用ビニール袋に入れ、電子レンジ600wで2分加熱する。

    • 減塩 菜の花白和え作り方1写真
    • 減塩 菜の花白和え作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーにAを入れ攪拌する。

    • 減塩 菜の花白和え作り方2写真
    • 減塩 菜の花白和え作り方2写真
  3. 3

    冷めた❶の汁気を絞り、❷を加えて和える。

    • 減塩 菜の花白和え作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付ける。

    • 減塩 菜の花白和え作り方4写真

コツ・ポイント

酵豆粉を使用しない場合は味噌大さじ2程度で味付けしてください。ブロッコリーやきのこ類など、アレンジ自由自在で、彩りと栄養を配慮した食卓を華やかにする一品です。お試しください。

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クック⭐︎ルイ
クック⭐︎ルイ @cook_40283040
2025/03/19 01:14に公開
東京文京区にある赤堀料理学園でフードコーディネーターと食育アドバイザーの勉強をしました。現在はボランティアで食生活改善推進団体に所属しています。「食べることは生きること」一番大切にしています。
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このレシピのキーワード

白和え 菜の花 ぶなしめじ もめん豆腐 味噌

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