オーブン不使用🍞HBでもちもち角食パン
クックW5UP70☆ @cook_40943569
オーブン不使用
HBでそのまま焼く簡単すぎる角食パンのレシピ
羽根跡もなしの見栄え綺麗なパンです
湯種で作るので翌日もモッチモチでしっとりふんわり普通に焼くより２ランクは美味しいです
オーブン不使用🍞HBでもちもち角食パン
オーブン不使用
HBでそのまま焼く簡単すぎる角食パンのレシピ
羽根跡もなしの見栄え綺麗なパンです
湯種で作るので翌日もモッチモチでしっとりふんわり普通に焼くより２ランクは美味しいです
アプリでひらく作り方
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湯種生地の材料を全部ボウルへ入れる ヘラや菜箸などで混ぜ軽くひとまとめになればOK
- 2
ボウルにラップをするか生地だけラップに包み冷蔵庫へ 最低８時間〜焼くまで寝かせる
- 3
パン生地の材料全部と寝かせておいた湯種生地をHBへ入れる 今回は最強力粉使用なので水分量は110g
- 4
今回は３の食パン４Hコースをセット
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- 5
完了時間の２時間〜１時間５０分位前 二次発酵タイムの時に生地を取り出し成型し角形パン型へ入れHBへ戻す
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- 6
綺麗な角食パンが焼きあがりました❤️ すぐ型から出し冷ましましょう！ 取り出す際は火傷に気をつけてね
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- 7
お持ちのHBにパン型が入るか 機械の二次発酵の時間さえ把握すれば簡単に焼けます、自己責任で🍞
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成型はこのやり方を参考にしています
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白神こだま酵母ドライイーストは使い切りの５gを使用
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- 10
もちもち湯種レシピではなく さっくり普通の食パンのレシピはこちら
コツ・ポイント
⭐︎パナソニックのHBを使用
⭐︎１２cmの正角パン型を使用
⭐︎バターの量はお好みで ⭐︎水分の種類もお好みで、水分量はお使いの強力粉により多少加減してくださいね
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