かぼちゃと鶏皮炒め
にんにくマヨしょうゆで間違いない！！
冷蔵庫にある野菜を何でも少し入れてみてます
鶏皮はカリカリに焼いたほうがより良きかな
作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさで焼肉の時のような薄さで切る
- 2
フライパンに鶏皮を広げ弱火できれいな焼き色がつくように返しながらじっくり焼く
- 3
油が出てきたら1をいれ焼く 鶏皮がカリカリになってきたらハサミで細長くカットしながらそのまま焼く
- 4
3にニンニクをいれマヨネーズをかぼちゃ全体にかかるようにかけ全体を混ぜ蓋をし弱火にして5分くらい(様子を見て加減)焼く
- 5
蓋をあけかぼちゃがやわらかくなっていたらしょうゆをいれ強火にし軽く焦げ目がつくようにして火を止める
コツ・ポイント
鶏皮がカリカリのままが良ければ蓋をする前にちょっと取るかカットしてフライパンに入れないでしょうゆを入れるタイミングで加える
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