作り方
- 1
バターは使用直前迄に冷蔵庫から取り出して1cm角に切る。
- 2
フードプロセッサーに、振るった小麦粉+アーモンドパウダー+黒胡麻パウダー+ 粉砂糖を入れ撹拌する。
- 3
(1)のバターを投入し、パラパラした感じになれば、卵黄を加える。
- 4
直径5cmの筒状に形成して、冷蔵庫に1時間以上寝かす。
- 5
8mmで生地を切り、340℉(170℃)で20分焼く。
-
コツ・ポイント
・卵黄投入後は、生地がまとまるまでスイッチのオンオフを繰り返す。
・アーモンドパウダー無い場合は、小麦粉で代用可。
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