がごめ昆布の細切りを用意します。松前漬けによく使われる昆布です。Amazonで購入可能です。

ザルに入れて、サッと流水で洗います。

ミルクパンサイズの小さな鍋に、がごめ昆布と水を入れて30分以上放置します。

30分以上、がごめ昆布を水に浸けたら、粗挽き山椒以外の♡調味料を全て入れます。

最弱の弱火で火にかけていきます。10分毎にタイマーをセットし10分毎に混ぜていきます。

さらに5分毎にタイマーをセットして、ほぼ汁気が無くなるまで煮込み、火を止めます。この時火から離れないで下さい！