白菜は芯を１cm幅、葉はざく切りに、きゅうりとニンジンは千切りにする。ロースハムは半分に切ってから８mm幅に切る。

ポリ袋に①の野菜を入れ塩を全体に揉み込み１０分程置いて、しんなりしたら水気を絞る。

ボウルに【🅰️】を混ぜ合わせ、③とハムを加えてあえる。仕上げに塩と黒こしょうで味を整える。

●野菜は白菜だけでもOKです👌

●味が、ボヤけるので、野菜の水気はしっかり切って下さい。

●しばらく置いた方が馴染んで美味しいです