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生キクラゲとしいたけの炒め煮♪
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生キクラゲとしいたけの炒め煮♪-レシピのメイン写真

生キクラゲとしいたけの炒め煮♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

ありがちなレシピかなあと思ったけど
調味料はすべて同じ量になるよう考えてみたの

口いっぱいに広がる豊かな味わい
派手さはないけど 茶色いおかず バンザイ！

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調味料はすべて同じ量になるよう考えてみたの

口いっぱいに広がる豊かな味わい
派手さはないけど 茶色いおかず バンザイ！

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生キクラゲとしいたけの炒め煮♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

ありがちなレシピかなあと思ったけど
調味料はすべて同じ量になるよう考えてみたの

口いっぱいに広がる豊かな味わい
派手さはないけど 茶色いおかず バンザイ！

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材料

２人分
  • 生キクラゲ ６０ｇ
  • しいたけ ６０ｇ
  • ごま油 小さじ１
  • 白ごま 適量
  • 調味料
  • 八方だし 大さじ１
  • 昆布しょゆ（減塩） 大さじ１
  • 日本酒 大さじ１
  • みりん 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ・生キクラゲは石づきがついていたら切り落としひと口大にカット
    ・しいたけは軸の部分を切り落とし ひと口大にカット

    • 生キクラゲとしいたけの炒め煮♪作り方1写真
  2. 2

    ① 鍋にごま油を温め 生キクラゲとしいたけを炒めます

    • 生キクラゲとしいたけの炒め煮♪作り方2写真
  3. 3

    ② 全体に油が回ったら調味料を回し入れます

    • 生キクラゲとしいたけの炒め煮♪作り方3写真
  4. 4

    ③ 低温で煮汁が少なくなるまで炒め煮にします

    • 生キクラゲとしいたけの炒め煮♪作り方4写真
  5. 5

    出来上がりはこんな感じ

    • 生キクラゲとしいたけの炒め煮♪作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付け 白ごまを振りかけるとより風味アップ
    冷めてもおいしいので お弁当にも良いかも

    • 生キクラゲとしいたけの炒め煮♪作り方6写真

コツ・ポイント

生キクラゲを乾燥キクラゲに代えてもおいしく作れます

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2025/03/23 05:07に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 しいたけ 日本酒 コンブ 生きくらげ

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