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*スナップエンドウと柑橘の白和え*
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*スナップエンドウと柑橘の白和え*-レシピのメイン写真

*スナップエンドウと柑橘の白和え*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

スナップエンドウとはっさくや甘夏、グレープフルーツなどの柑橘を合わせて白和えサラダに。爽やかで気持ちも何だかスッキリします。春らしくちょっと大人なひと品。白ワインにも合いますよ♪

スナップエンドウとはっさくや甘夏、グレープフルーツなどの柑橘を合わせて白和えサラダに。爽やかで気持ちも何だかスッキリします。春らしくちょっと大人なひと品。白ワインにも合いますよ♪

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*スナップエンドウと柑橘の白和え*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

スナップエンドウとはっさくや甘夏、グレープフルーツなどの柑橘を合わせて白和えサラダに。爽やかで気持ちも何だかスッキリします。春らしくちょっと大人なひと品。白ワインにも合いますよ♪

スナップエンドウとはっさくや甘夏、グレープフルーツなどの柑橘を合わせて白和えサラダに。爽やかで気持ちも何だかスッキリします。春らしくちょっと大人なひと品。白ワインにも合いますよ♪

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材料

2~3人分
  • 絹豆腐 1/2丁(150g)
  • スナップエンドウ 6~8本
  • 人参 1/3本
  • お好みの柑橘 1個
  • ☆ねりごま 大さじ1
  • ☆すりごま 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆味噌 小さじ1
  • ☆塩 1つまみ
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで1~2分加熱し、水切りする。(少し置くとまた水が出てくるのでペーパーで吸い取る)

    • *スナップエンドウと柑橘の白和え*作り方1写真
  2. 2

    スナップエンドウは筋を取り3分茹で、斜め半分に切る。
    人参は細切りにし、2分茹でる。
    柑橘は皮をむき、房から切り取る。

  3. 3

    すり鉢やボール等に豆腐と☆を入れ混ぜる。
    ②の具材を和える。

    • *スナップエンドウと柑橘の白和え*作り方3写真
  4. 4

    • *スナップエンドウと柑橘の白和え*作り方4写真
  5. 5

    • *スナップエンドウと柑橘の白和え*作り方5写真

コツ・ポイント

・電子レンジは600Wを使用しています。水切りの様子を見て、加熱時間など調整して下さい。よく水切りをすることがポイントです。
・優しい味なので、お好みで塩、味噌、醤油、めんつゆなどで調整してみて下さい。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2025/03/24 11:56に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

白和え にんじん スナップエンドウ 絹ごし豆腐 ねりごま 味噌 柑橘

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