エノキを袋ごと、根元を切り落とし、続いて、同じくエノキを袋ごと半分に切る

フライパンに、チーズを広げてのせる

そこに、エノキを広げてのせる　根元はバラバラにしてのせる

お好みで、コショウを振りかける

最初は中火より少し強火くらいでフタをして焼く

下の面に焦げ目がつけば、ひっくり返してフタなしでカリッとするまで焼く

カリッと感は、焦げすぎないように火加減に注意しながら、お好みで付けてください