作り方
- 1
鶏肉を3センチ角に切る、その後、ポリ袋に鶏肉、塩胡椒、片栗粉を入れてフリフリ
- 2
玉ねぎは薄切り、えのきと豆苗は半分に切っておく
- 3
タレ材料を別の器に入れて混ぜ合わせておく
- 4
オリーブオイルor胡麻油を鍋に入れ強火にかける、鶏肉を皮目から焼く
- 5
皮に焦げ目が着いたらひっくり返し玉ねぎ、えのきを入れて5分ほど炒める
- 6
玉ねぎの色が変わったらタレを入れとろみがつくまで煮る
- 7
卵を溶かし入れる、お好みの固さになるまで火にかける
- 8
最後に豆苗を入れ1分ほど炒めたら完成
コツ・ポイント
お好みで七味や山椒、柚子胡椒をつけても面白い
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