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揚げじゃがのそぼろ煮
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揚げじゃがのそぼろ煮-レシピのメイン写真

揚げじゃがのそぼろ煮

なまら十勝野
なまら十勝野 @cook_40208976
芽室町

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材料

4人分
  • じゃがいも 500g
  • 豚ひき肉 100g
  • 揚げ油 適量
  • 合わせ調味料
  • 砂糖 大さじ4
  • 醤油 大さじ4
  • 水 大さじ4
  • 酒 少々
  • 水溶き片栗粉
  • 水 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    • 揚げじゃがのそぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもを食べやすい大きさに切って、レンジ(600W)で6分加熱し、水気をとり、じゃがいもを2分位揚げます

    • 揚げじゃがのそぼろ煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに豚ひき肉を入れ、火が通るまで炒めます

  4. 4

    合わせ調味料をすべて入れ、2分ほど煮詰めます

    • 揚げじゃがのそぼろ煮作り方4写真
  5. 5

    揚げたじゃがいもを入れて全体を合わせたら、水溶き片栗粉を少しずつくわえ、タレにとろみがついたら完成です

    • 揚げじゃがのそぼろ煮作り方5写真

コツ・ポイント

あらかじめじゃがいもをレンジで加熱することで揚げ時間を短縮できます!

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なまら十勝野
なまら十勝野 @cook_40208976
2025/03/26 06:25に公開
芽室町
北海道十勝で「美味しい野菜、健康になる野菜を作りたい」との想いで集まった18軒の農家団体の嫁グループです。畑仕事もこなしながら十勝の野菜の食べ方を学び子供たちや野菜が苦手な方にも野菜をもっと好きになってもらいたい♡と日々奮闘中!なまら十勝野を応援して下さるお客様や、母から教わった秘伝の手抜き術(笑)、簡単で時短のレシピ、野菜の活用法など投稿しています!Instagram @namaragohan
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 片栗粉 じゃがいも 豚ひき肉 酒

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