みたらし団子〜🍡
・濃すぎず甘すぎずの味付けです!
・団子も固すぎずなので丁度いいよ
作り方
- 1
白玉粉か団子粉を計りにに量って水を少しずつ入れながらまとめていく。
- 2
まとまったら、ラップを敷いてその上に乗せて、団子をまとめたボウルに丸めた団子を入れていく
- 3
お湯を沸かす。沸騰したら丸めた団子を入れて2分30秒茹でます。
- 4
茹で終えたら火を止めて、冷水(氷入り)に移し…冷やす。
- 5
冷やしてる最中にみたらしをつくります。
- 6
ボウルに、醤油⇒みりん⇒水⇒きび砂糖⇒片栗粉を入れてかき混ぜます!だまを無くしましょう!
- 7
混ざったら小鍋に⑥を入れて中火で熱する。
- 8
熱したら段々とブクブク…とろみが付くのでざっと全体的にかき混ぜて…火を止める。
- 9
冷やした団子をザルで水気を切り、お皿に並べてみたらしを上からかける。みたらしは多いので余ったらタッパーに保存
- 10
みたらし団子の完成です!
コツ・ポイント
美味しく作れれば◎!!
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