①のアボカドをフライパンに移し、隣に同じくらいの量のキムチを入れる。

ボウルに卵2個を割り、牛乳、塩、胡椒を加え、菜箸等でかき混ぜる

②にサラダ油大さじ2を入れ、火にかける。中火でキムチが白くなるまで炒める。

キムチが白くなったら、フライパンの端に寄せ、③の卵を流し入れる。

フライパンを動かしながら、卵液に火を通し、全体的に均一になるように混ぜる。

お皿に盛り付けて、出来上がり！ご飯でもパンでもよく合います。