減塩 春雨ゴーヤチャンプル 腎臓病食
今回は豆腐なし豚バラバージョン
たんぱく質10.1g 塩分0.73g
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春雨はお湯で戻しておく
フライパンに油、にんにくみじん、にんじん細切り、たまねぎを入れしんなりするまで炒める
豚バラ炒める
冷凍ゴーヤ投入
春雨を水気を切って炒める
春雨の水分が飛んできたら溶き卵30gを投入し卵を固める
顆粒だし、味の素10振りをする
最後に減塩醤油小さじ1/2を回しかけこしょうで味を整える
春雨硬くてうまい
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