切り干し大根とひじきの味噌マヨ和え
・栄養満点!食物繊維&ミネラルたっぷり❤️
・味噌×マヨのコク深い味わい
・作り置きOK!お弁当や常備菜に。
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・味噌×マヨのコク深い味わい
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切り干し大根は軽く水洗い後、ぬるま湯に10分ほど浸してもどしたらギュッとしぼる。
ひじきは水戻し後、生姜、きび糖・醤油、みりん.水と火にかけ水分を飛ばして下味をつけておく。(レンチンなら2〜3分)
しらたきは味しみがいいように茹でて水を切る。
1〜3を入れたらキッチンバサミでザクザクと細かくして、調味料Aを和えて出来上がり。
✴︎切り干し大根は戻しすぎるとベチャッとするので、少し歯ごたえが残るくらいが◎。
✴︎ 水気をしっかり絞る!
✴︎冷蔵庫で30分ほどおくとより味がなじんで美味しくなります♪
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