玉ねぎとえのきをみじん切りにします。

□の材料は混ぜておきます。

フライパンには油をひかずひき肉の1/3を入れてから火にかけ、お肉の油を出していきます。

油が出てきたら玉ねぎ、エノキを炒めていきます。玉ねぎに火が入ってきたら残りのひき肉を入れてさらに炒めていきます。

ある程度火が通ったら■と□を入れて汁気が飛ぶまで炒めて完成。