タルトの生地はオーブンから出して冷ましておきます。

カスタードを作ります。①の材料を火にかけて温めます。②はボウルに入れて混ぜておきます。

①の材料が混ざったら一旦火を止め②の材料と一緒に混ぜ合わせます。よく混ぜるのがポイントです。

❸を再度火にかけバターを入れます。クリームがどろどろになってきたら冷蔵庫で冷やします。