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牛ひつまぶし風
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牛ひつまぶし風-レシピのメイン写真

牛ひつまぶし風

たび＆こまめ
たび＆こまめ @cook_40093418

アレンジ牛丼、牛まぶしを、ひつまぶし風にしてみました。 ①そのままで ②薬味を入れて ③出汁をかけ 味変を

アレンジ牛丼、牛まぶしを、ひつまぶし風にしてみました。 ①そのままで ②薬味を入れて ③出汁をかけ 味変を

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牛ひつまぶし風

たび＆こまめ
たび＆こまめ @cook_40093418

アレンジ牛丼、牛まぶしを、ひつまぶし風にしてみました。 ①そのままで ②薬味を入れて ③出汁をかけ 味変を

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材料

  1. ご飯 ２合
  2. 牛こま切れ 400g
  3. 玉ねぎ １個
  4. はるさめ or 糸こんにゃく 30g
  5. にんじん 適量
  6. 小松菜 １束
  7. 砂糖 大さじ4
  8. 醤油 大さじ6
  9. 白だし 大さじ2
  10. みりん 大さじ3
  11. 薬味
  12. みつば・小口ネギ・わさび・生姜 等 適量
  13. ごま・紅しょうが 等 〃
  14. 出汁
  15. 水 700㎖
  16. 白だし 大さじ1.5
  17. のどぐろ塩 小さじ１
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作り方

  1. 1

    お肉と玉ねぎを焼き、半分ほど火が通ったらほかの具材を入れる。調味料を加えて炒める

    • 牛ひつまぶし風作り方1写真
  2. 2

    出汁を作る(のどぐろ塩)を使用 なければ、和風だしで代用

    • 牛ひつまぶし風作り方2写真
  3. 3

    1人前分のご飯に、具材をのせる 完成！！

    • 牛ひつまぶし風作り方3写真
    • 牛ひつまぶし風作り方3写真

コツ・ポイント

しっかり味がついてるので、出汁は薄味で！ 今回は春雨です。

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たび＆こまめ
たび＆こまめ @cook_40093418
2025/03/30 14:49に公開
H28,6,21 COOKPADデビューリクエストが出るレシピ子供が将来いつでも作れるようにとメモ書きとして残してます。我が家の味を(素人です笑)
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