耐熱皿に鶏むね肉をいれ日本酒大さじ1を振りかけ、ふんわりラップをして電子レンジで片面3分ずつチン

鶏むね肉の粗熱がとれたら手で裂いて冷やしておく

鶏むね肉が冷めるのを待つ間にドレッシングをつくる。

レモングラスは柔らかい茎がでるまで皮を剥いてスライスをする。

にんにくと青唐辛子はみじん切りにする。青唐辛子は手の傷口にしみて痛いので、手に傷がある場合は手袋をしてください。

◯が切り終わったら調味料を合わせる。

具材を切る。オニオンスライスが辛いなら水に浸してから使う。

紫オニオンスライスは水に浸し辛味を抜いてから使う。

具材を盛り付けてドレッシングをかけたら完成。