薄揚げを3回ほど熱湯に浸して絞り、油を落としておく。ゆすぎが弱いと油っこい飲み口になってしまいます。

薄揚げの端を開いて破れないように広げておく。

フライパンにバターを引き、玉ねぎとベーコンをしんなりする程度まで炒める。きのこ類を入れるのもおすすめ。

ある程度熱したら中華だしを薄揚げの数だけすくって入れる。今回は8枚なので小さじ8枚。

ブラックペッパー、あればオレガノなども加えてまぜる。

炒めた具材を冷まし、巾着に均等に詰め込む

引っ付かないようにバットなどに並べて冷凍しておく。