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発酵ベリーシロップ-レシピのメイン写真

発酵ベリーシロップ

beteko
beteko @beteko0423
Yokohama

・ビタミンC・ポリフェノールで美肌効果❤️
・抗酸化作用でアンチエイジング
・免疫力アップに!

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・抗酸化作用でアンチエイジング
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材料

  • ベリーミックス 150g
  • 米麹 100g
  • 水 100ml
  • 【下準備】
  • 保存容器は煮沸or食品用アルコールで消毒しておく
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作り方

  1. 1

    保存容器にベリーミックス・米麹・水を入れてよく混ぜる。

    • 発酵ベリーシロップ作り方1写真
  2. 2

    1日1回、清潔なスプーンで混ぜて発酵が進むのを待つ。

  3. 3

    泡がぷくっとして甘酸っぱい香りがしたら完成!冷蔵庫で保存。

    • 発酵ベリーシロップ作り方3写真

コツ・ポイント

✴︎常温(20〜25℃)で保管する。
温度が低すぎると発酵しにくく、高すぎると 腐敗しやすいです。

✴︎酸っぱい臭いがしたら発酵が進みすぎかも
すぐに冷蔵庫へ入れて発酵を止めてください。

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beteko
beteko @beteko0423
2025/03/31 07:35に公開
Yokohama
〜発酵ごはんと家庭料理〜🌟フードコーディネーター/発酵食品マイスター&発酵食健康アドバイザー/食品衛生責任者🌟心と身体にやさしい“まかない系家庭料理家”🌟発酵調味料・麹・旬の食材でつくる、お財布にも身体にもやさしいごはん🌟Instagramで日々のレシピや季節の食卓をゆるっと発信中Instagram: https://www.instagram.com/noriko.nakada.96🌸レシピコンテストにも積極的にチャレンジ中‼️🌸オレンジページ公式部活メンバー🌸東京カメラ部・おうちごはん部員
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ベリー 米麹

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