おから入りジャガイモのガレット
おからたっぷり、ヘルシーガレット🥔
アプリでひらく作り方
- 1
おからは大きめのボウルに入れ、固まっていたらほぐしておく。シュレッドチーズと塩を加えて軽く混ぜる。
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- 2
ジャガイモをサラダおろしなどでおろしておく。 (写真はののじ使用で、細かい方を使っています。)水分は絞らない。
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- 3
1のボウルに2のジャガイモを加えフォークで馴染ませる。おからがジャガイモの水分を吸ってしっとりとまとまるまでよく混ぜる。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、3を入れて形を整えて蓋をする。弱火〜弱目の中火で5分焼く。
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- 5
返してまた蓋をして5分焼いたら完成です。
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コツ・ポイント
おからとジャガイモを馴染ませるようによく混ぜるのがポイント。混ざっていないと、おからがポロポロ残ります。蓋付きのフライパンは関西軽金属工業のクッキングベーカー。ガレットやスパニッシュオムレツ専用。とてもきれいに焼けて嬉しくなります😊
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