米粉のアールグレイスコーン
◇乳製品・小麦粉・白砂糖不使用
◆アールグレイの風味が口いっぱいに広がるから、紅茶好きにはたまらない♪
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドミルクにアールグレイの茶葉を入れ、600wのレンジで50秒加熱する。
- 2
ボウルに米粉、てんさい糖、塩、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
米油を加え、全体に馴染ませる。ポロポロしたらOK！
- 4
①と溶き卵を加え、切るようにサックリと混ぜる。
- 5
生地をひとまとめにし、台の上に広げたら
『2等分にカット→生地を重ねる→押しつぶす』
を4回繰り返す。 - 6
生地を3cmくらいの厚さに伸ばしたら、お好きな大きさに切る。
- 7
表面に溶き卵(④の余りを使用)を塗り、200度に予熱したオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
◇ご家庭のオーブンに合わせて焼き時間は調整してください(^-^)
◆てんさい糖は他のお砂糖に置き換えOK、アーモンドミルクは豆乳や牛乳で代用できます！
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