バリモチ！！シナモンロール風フォカッチャ
いちごみるう @cook_40427879
今少し流行っているシナモンフォカッチャ！！
これがどうしても作りたくて
でも時間が無いと作れないのでやっとの休日に
作ったら最高すぎました★
#加水
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#シナモンロール味
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#フォカッチャ初心者
#パン好き
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今少し流行っているシナモンフォカッチャ！！
これがどうしても作りたくて
でも時間が無いと作れないのでやっとの休日に
作ったら最高すぎました★
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アプリでひらく作り方
- 1
AB以外を、HB釜に入れてコネコース×2⸝⸝^. ̫ .^⸝⸝
- 2
かなりぺたうつきますが釜から大きめの銀ボウルに移し、捏ねてまとめて素早く折り込むようにして、密封（ふた、ラップetc）
- 3
30℃20分の発酵（折り込みまとめ→この発酵）を4回繰り返す。
- 4
3が終わったら最後にまた折り込みまとめて、冷蔵庫で半日（12時間以上〜24時間未満）オーバーナイト発酵させます。
- 5
時間が経ったら取り出し常温40分。
- 6
焼くためのトレー（今回は耐熱ガラスの容器にいたしました）に移して、なるべく均等に平たく伸ばし、30℃80分の最終発酵。
-
- 7
取り出し、分量がのオリーブオイルとAを塗って伸ばして、手で穴を開けます（ここが気持ちいい**）
-
- 8
230℃25分オーブンで焼きます。
-
- 9
焼きあがったらBをかけて、完成★
-
- 10
まじでバリもちで、噛めば噛むほど美味しくて最高すぎる！
-
コツ・ポイント
手にめちゃくちゃつきやすいので、手袋をつけるか、手にオイルを塗ってこねるとこねやすいです。
つくれぽ
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