祖母から教わったきゅうりのからし漬けです。
きゅうりは洗って水気を切り、両端を少し切る。
大きめのジップロックに鬼からし、きゅうり、塩、砂糖を入れよく絡める。
そのまま常温で3日〜5日置く。１日1回は軽く揉む。小ぶりなきゅうりは3日程で、大きめなら5日程でできます。
味見をしてお好みの漬物に仕上がったら、袋の汁を捨てて、冷蔵庫に保存。
お好みの大きさに切って完成です♪
不揃いの小ぶりなきゅうりだと2、3日でできます^_^
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