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鯛の煮付け
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鯛の煮付け-レシピのメイン写真

鯛の煮付け

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

魚は煮過ぎないようにします
家庭惣菜として付け合わせのレンコンも煮てます

魚は煮過ぎないようにします
家庭惣菜として付け合わせのレンコンも煮てます

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鯛の煮付け

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
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家庭惣菜として付け合わせのレンコンも煮てます

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材料

2人分
  • 鯛2切れ 200g
  • 水 50g
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 生姜薄切り 2~3枚
  • レンコン 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水~生姜を入れて火にかけ煮たったら中火にして、鯛の切り身アクを取ったレンコンも入れる

    • 鯛の煮付け作り方1写真
  2. 2

    アルミ箔で落し蓋をして中火で15分にます

    • 鯛の煮付け作り方2写真
    • 鯛の煮付け作り方2写真
  3. 3

    魚を返して味を絡めます、空豆があるので添えてます

    • 鯛の煮付け作り方3写真
    • 鯛の煮付け作り方3写真

コツ・ポイント

たくさん煮て煮汁が多かったら魚を取り出し煮汁を煮詰めます、ごぼうも添え野菜として一緒に煮ても美味しいです

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ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
2025/04/03 02:44に公開
神奈川県
1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです
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このレシピのキーワード

煮付け 鯛 れんこん 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24622315
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