サクサククッキー
クック5NBM6X☆ @cook_40494571
※ポイント
①バターは冷やしておく
②フードプロセッサーで混ぜすぎない
粉砂糖なければグラニュー糖40gで可。
無塩バターの代わりに無塩マーガリンでも可。
アーモンドパウダー30g→18g(100均の容量)でも可。
レンジによって焦げる可能性があるので12分程度で、中を確認する。
サクサククッキー
※ポイント
①バターは冷やしておく
②フードプロセッサーで混ぜすぎない
粉砂糖なければグラニュー糖40gで可。
無塩バターの代わりに無塩マーガリンでも可。
アーモンドパウダー30g→18g(100均の容量)でも可。
レンジによって焦げる可能性があるので12分程度で、中を確認する。
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作り方
- 1
バターは1cm角にカットし(ミキサーで混ざりやすいように)、冷蔵庫で20〜30分冷やしておく(冷やすのがポイント！)。
- 2
◯(粉類全て)は(ふるって)合わせる。時間があれば冷凍庫で冷やしておく。
- 3
バター、◯をフードプロセッサーに入れ、バニラエッセンスを10滴滴らし、攪拌する。
- 4
生地がゴロゴロした状態になったら、ラップに取り出す。(混ぜすぎないのがポイント！)
-
- 5
直径3cmくらいの細長い棒にまとめて、ラップに包んだまま、2時間ほど生地を冷凍する
-
- 6
8mmくらいに切って、オーブントレーに並べる。
- 7
180℃の余熱で温めたオーブンに生地を入れる。
- 8
180℃で12分〜14分焼く。表面に薄ら焼き色がつくくらい。必ず12分で一度中を確認！
-
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