豚挽き肉とカリフラワーのグラタン
moonholic @cook_40199063
・五香粉の香りとカリフラワーのほろ苦さが大人味です。
・牛乳を豆乳に変えればさっぱりに、生クリームに変えればコックリになります。
・カリフラワーの代わりにじゃがいもでも美味しい。
豚挽き肉とカリフラワーのグラタン
・五香粉の香りとカリフラワーのほろ苦さが大人味です。
・牛乳を豆乳に変えればさっぱりに、生クリームに変えればコックリになります。
・カリフラワーの代わりにじゃがいもでも美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
テフロンのフライパンを２つ用意。オーブンは220℃に予熱開始。
- 2
材料Aの豚肉をフライパンに広げて美味しそうな焦げ目がつくまでじっくり焼き、残りの材料Aも入れて舞茸に火が通るまで炒める。
- 3
②と同時進行で材料Bをフライパンに全て入れ強火で煮る。牛乳が沸いてきたら木べらでカリフラワーを潰しながら少し煮詰める。
- 4
深めの耐熱皿にカリフラワーの半分を広げて敷き詰め（牛乳も一緒に）、その上にひき肉、さらに残りのカリフラワーの順で広げる。
- 5
④の上にパルメザンチーズ、生パン粉の順にたっぷり重ねて220℃で20分焼く。
コツ・ポイント
・カリフラワー、挽き肉それぞれに火が通っているので、オーブンが無くてもトースターで出来ます。その場合は焦げないように見ながら。
・チーズはピザ用のとけるチーズでもOK
・五香粉は花椒、シナモン、フェンネル、八角、クローブのスパイス
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24622964
