ミキサーボールに ⭐︎の材料を入れて混ぜて5分程置く。

(1)に4cupの薄力粉、ベジタブル油、全卵2個＋卵黄1個、塩を混ぜて7-10分捏ねる。

残りの薄力粉1/2を生地の様子を見ながら少し入れる。*手につかない状態になれば良い。(湿度により生地の粘りが違う為)

別のボウルに薄く油を引いておく。丸く形成して一次発酵1-2hsする。(室温20℃が好ましい。)

最初に2等分する。半分を更に6等分に均一に分ける。各30cm長の棒状を作り編み混む。

(5)の生地を鉄板に置き、濡れた布巾を被せて2次発酵(40-60分)

残った卵白を生地の表面に塗る。170℃(350F)で20分焼く。