赤ワイン煮込みハンバーグ
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
焼いたハンバーグより煮込むので
生焼けの心配がありません。
ワインで煮込むのでコクが出て
ワンランクアップのデミハンバーグが
楽しめます。ソースが余ったら
オムライスの時のソースにすると
高級感が。
赤ワイン煮込みハンバーグ
焼いたハンバーグより煮込むので
生焼けの心配がありません。
ワインで煮込むのでコクが出て
ワンランクアップのデミハンバーグが
楽しめます。ソースが余ったら
オムライスの時のソースにすると
高級感が。
アプリでひらく作り方
- 1
溶いた卵に牛乳を加え、パン粉を入れて混ぜる。
- 2
ひき肉の中に❶と他の調味料を加え手でよく捏ねる。
-
- 3
粘りが出て来たら生の玉ねぎみじん切りを加えざっくり混ぜる。時短のため冷凍のみじん切り玉ねぎを使いました。
-
- 4
空気を抜きながら丸めておく
-
- 5
フライパンにオリーブ油を熱し焦げ目がつくまで両面焼く。ワインを加え肉が半分隠れるくらいまで水を入れ20分前後煮込む。
-
- 6
他のフライパンに肉汁大さじ2程を入れ、そこにデミソース缶を加え、バターと他の材料を入れ煮込む。デミソースはコレ。
-
- 7
付け合わせの野菜を用意。 人参、ブロッコリー、インゲン、かぼちゃなどお好みの野菜を茹でておく。
- 8
ソースが馴染んできたら肉ダネ❺を入れゆっくり混ぜ込む
-
- 9
用意した付け合わせと一緒にして出来上がり。
-
コツ・ポイント
フライパンを２つ用意するのが大変
なら、肉ダネを焼いたあと大皿などに移して同じフライパンを使っても
構いません。
肉を焼くのは焦げ目がつけば良いので
崩れるのであまりさわらない様に。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24627428
