ラグー・ド・ポーク・オ

ラグー・ド・ポーク・オ-レシピのメイン写真

ラグー・ド・ポーク・オ

学生るいだよ⭐︎ @cook_41257797

豚肩ロース200gで1人前とありますが一口サイズによっては2人前もいけるのでそこは調節お願いします。

私はフォークとナイフで食べますので少し大きめカットしています。

豚肩ロース200gで1人前とありますが一口サイズによっては2人前もいけるのでそこは調節お願いします。

私はフォークとナイフで食べますので少し大きめカットしています。

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学生るいだよ⭐︎ @cook_41257797

豚肩ロース200gで1人前とありますが一口サイズによっては2人前もいけるのでそこは調節お願いします。

私はフォークとナイフで食べますので少し大きめカットしています。

豚肩ロース200gで1人前とありますが一口サイズによっては2人前もいけるのでそこは調節お願いします。

私はフォークとナイフで食べますので少し大きめカットしています。

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材料

1人前

玉ねぎ 4/1
にんにく 2/1
豚肩ロース 200g
白ワイン 150g
塩 2/1
バター 20g
オリーブオイル適量
パセリ（乾燥も可）適量

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作り方

1

豚肩ロースを一口サイズに切る
2

玉ねぎは粗みじん切り。にんにくはみじん切りに切る
3

オリーブオイル軽く引いて中火で旨みを閉じ込める。焼き色が付くまで焼き付ける。
4

油を拭き取って、新しいオリーブオイルを大さじ1位を目安にひいてにんにくを炒める。この時中の弱火。
5

にんにくの香りが漂ってきたら玉ねぎを加えたら中火で焦げない程度まで炒める。
6

炒めたら、焼いておいた肩ロースを入れて白ワインと塩で弱火で20分弱煮込む。
7

煮込み終わったらバターを入れる

コツ・ポイント

白ワインで煮込んだ後味見してもワインの味なので
味見するのであればバターを入れてから味見をしてください。

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学生るいだよ⭐︎ @cook_41257797

2025/04/05 13:02に公開

このレシピのキーワード

にんにくバター豚肩ロース肉玉ねぎ

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