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豚バラとレンコンの和風炒め
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豚バラとレンコンの和風炒め-レシピのメイン写真

豚バラとレンコンの和風炒め

かなdeジャージー
かなdeジャージー @cook_40175788

美味しそうなレンコンが届いたので、豚バラの甘みと脂といっしょに炒めてみました。

美味しそうなレンコンが届いたので、豚バラの甘みと脂といっしょに炒めてみました。

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豚バラとレンコンの和風炒め

かなdeジャージー
かなdeジャージー @cook_40175788

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材料

  • 豚バラ 110g
  • レンコン 130g
  • 葉つき玉ねぎの葉 1本分(90g)
  • ぶなしめじ 100g
  • 唐辛子(乾燥) 1本
  • 塩 適宜
  • 茅乃舎だしパック 1パック
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    レンコンは薄切りにし、水をはったボールに入れます。

  2. 2

    葉つき玉ねぎの葉を斜め切り、ぶなしめじの石づきを取りほぐします。

  3. 3

    フライパンにごま油と手で潰した唐辛子を入れ、熱します。

  4. 4

    豚バラを炒め、レンコン、ぶなしめじを時間差で入れ、塩をふり、火が通ったら、葉つき玉ねぎの葉もいっしょに炒めます。

  5. 5

    茅乃舎だしパックを破って中身をふりかけ、更に炒め、最後にしょうゆをまわし入れ、ひと炒めしたら、できあがり!

コツ・ポイント

葉つき玉ねぎの葉の代用は、ネギでもOK!
今回、玉ねぎはスライスをし、マヨネーズ・麺つゆ・かつお節・柚子胡椒と和えて、いただきました。

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かなdeジャージー
かなdeジャージー @cook_40175788
2025/04/05 14:31に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 れんこん ぶなしめじ 玉ねぎ トウガラシ

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