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味噌だれ油淋鶏
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味噌だれ油淋鶏-レシピのメイン写真

味噌だれ油淋鶏

akkey-y
akkey-y @akkey

油淋鶏ソースの醤油を味噌に変えました。
しっかりこっくり味でお酒もご飯も進みます。

油淋鶏ソースの醤油を味噌に変えました。
しっかりこっくり味でお酒もご飯も進みます。

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味噌だれ油淋鶏

akkey-y
akkey-y @akkey

油淋鶏ソースの醤油を味噌に変えました。
しっかりこっくり味でお酒もご飯も進みます。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚(200〜250g)
  • 米粉または片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • レタスなどの葉物野菜 適量
  • A
  • 長ねぎのみじん切り 1/3〜1/2本分
  • しょうがのみじん切り 5gくらい
  • にんにくのみじん切り 1/2〜1かけ分
  • 味噌 大さじ1〜
  • 酒または水 小さじ1〜
  • 酢 小さじ1〜
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • ごま油 小さじ1
  • 砂糖(甘みが欲しい場合) 好みの量
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作り方

  1. 1

    Aを混ぜてソースを作る。鶏肉は大きめの一口大に切り、粉をまぶして3分ほど置く。

  2. 2

    フライパンに炒めものよりも多めの油を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。中火で皮がカリッとなるまで揚げ焼きにする。

  3. 3

    裏返して2〜3分、中まで火を通し油を切る。野菜の上に盛り付け、ソースをかけて完成。

コツ・ポイント

味噌の塩気によって味が変わるので、塩や酢は味を見ながら加減してください。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2025/04/05 23:20に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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このレシピのキーワード

油淋鶏 米粉 レタス 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 味噌 しょうが 長ネギ

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