味噌だれ油淋鶏
油淋鶏ソースの醤油を味噌に変えました。
しっかりこっくり味でお酒もご飯も進みます。
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油淋鶏ソースの醤油を味噌に変えました。
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Aを混ぜてソースを作る。鶏肉は大きめの一口大に切り、粉をまぶして3分ほど置く。
フライパンに炒めものよりも多めの油を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。中火で皮がカリッとなるまで揚げ焼きにする。
裏返して2〜3分、中まで火を通し油を切る。野菜の上に盛り付け、ソースをかけて完成。
味噌の塩気によって味が変わるので、塩や酢は味を見ながら加減してください。
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