ボウルに水、卵を加え良く混ぜ合わせます。焼粉を加え更に混ぜ合わせます。

あらかじめ加熱したたこ焼きプレートに油をひき、穴の8分目まで生地を流し込み具材を入れます。更に上に生地を追加します。

すこし、熱が入れば、串でマス目を入れ、生地をまとめながら、穴に入れ込みます。

串で回転しながら約10程加熱します。加熱温度は170度位が適温です。

お好みで、お好みソース、かつお節、青のりを添えます。