材料の準備。じゃがいもはよく洗って(1個につき２分目安)で電子レンジで加熱、固ければ追加で加熱する

にんじんは、いちょう切り、少量の水に塩少々を入れ、１分茹で、ザルにあげたら熱いうちにキッチンペーパーで水気を拭き取る

きゅうりは薄切り、分量の半分の塩をふって放置し、10分位経ったら水が出てくるので、手でしっかり絞る

コーンは、水をきって、キッチンペーパーで軽く水分を染み取る

じゃがいもを押してみて柔らかければ、濡らしたふきんなどで包み皮をむき、マッシャーなどで好みの粗さにつぶす

じゃがいもに、具材、マヨネーズ、砂糖、こしょうを合わせて、完成。