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葉ニンニクのコチュジャン炒め
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葉ニンニクのコチュジャン炒め-レシピのメイン写真

葉ニンニクのコチュジャン炒め

はらださの
はらださの @cook_40183688

珍しく葉ニンニクを見かけたので炒め物に〜
ピリ辛炒めです

珍しく葉ニンニクを見かけたので炒め物に〜
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葉ニンニクのコチュジャン炒め

はらださの
はらださの @cook_40183688

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材料

3人分
  • 葉ニンニク 3本
  • 豚細切れ肉 150g
  • ☆コチュジャン 大さじ1
  • ☆水 大さじ2
  • ☆紹興酒or日本酒 大さじ1
  • ☆丸大豆濃口醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    葉ニンニクの白い部分は約3cmの筒切りにして縦4等分にカット。葉は約3cm幅。

    • 葉ニンニクのコチュジャン炒め作り方1写真
  2. 2

    冷たいフライパンに豚細切れ肉を入れてゆっくり炒め、白くなってきたら、葉ニンニクの白い部分を入れてじっくり焼き付ける。

    • 葉ニンニクのコチュジャン炒め作り方2写真
  3. 3

    葉と☆の材料を入れ、強火で炒めていく

    • 葉ニンニクのコチュジャン炒め作り方3写真
  4. 4

    葉が好みの固さになったら、最後にごま油をまわしかけて完成

コツ・ポイント

白い部分は焼き目がつく程度にじっくり炒めます

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2025/04/07 09:28に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(;_;) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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