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豆腐野菜のゴーヤチャンプルー風野菜炒め
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豆腐野菜のゴーヤチャンプルー風野菜炒め-レシピのメイン写真

豆腐野菜のゴーヤチャンプルー風野菜炒め

ムサシ食堂
ムサシ食堂 @musashi_kitchen

ゴーヤチャンプルーの味を格安材料で再現　ゴーヤは使ってないので苦くないです。
スパム缶を使えばよりゴーヤチャンプルーに近づきますが、材料費が倍くらいかかります

ゴーヤチャンプルーの味を格安材料で再現　ゴーヤは使ってないので苦くないです。
スパム缶を使えばよりゴーヤチャンプルーに近づきますが、材料費が倍くらいかかります

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豆腐野菜のゴーヤチャンプルー風野菜炒め

ムサシ食堂
ムサシ食堂 @musashi_kitchen

ゴーヤチャンプルーの味を格安材料で再現　ゴーヤは使ってないので苦くないです。
スパム缶を使えばよりゴーヤチャンプルーに近づきますが、材料費が倍くらいかかります

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スパム缶を使えばよりゴーヤチャンプルーに近づきますが、材料費が倍くらいかかります

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • カット野菜 1袋
  • 卵 1個
  • 醤油 大さじ１
  • ごま油 小さじ1
  • 顆粒だし 小さじ2
  • 塩・こしょう 少々
  • かつお節 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで600W 1分半加熱。出てきた水を捨てておく。

    • 豆腐野菜のゴーヤチャンプルー風野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    豆腐をスプーンなどで崩します

    • 豆腐野菜のゴーヤチャンプルー風野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    カット野菜をレンジで600W 2分レンチン

    • 豆腐野菜のゴーヤチャンプルー風野菜炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、カット野菜を炒めます

    • 豆腐野菜のゴーヤチャンプルー風野菜炒め作り方4写真
  5. 5

    野菜に火が通ってきたら豆腐を入れます

    • 豆腐野菜のゴーヤチャンプルー風野菜炒め作り方5写真
  6. 6

    3分くらい中火で炒めたら、醤油、顆粒だし、塩こしょうを入れます

    • 豆腐野菜のゴーヤチャンプルー風野菜炒め作り方6写真
  7. 7

    溶き卵を流し入れます

    • 豆腐野菜のゴーヤチャンプルー風野菜炒め作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付けて、鰹節をかけたら完成です

    • 豆腐野菜のゴーヤチャンプルー風野菜炒め作り方8写真

コツ・ポイント

スパム缶または細切れ豚肉を入れたらもっとゴーヤチャンプルーの味に近くなると思います。苦いのが苦手な人にもおすすめです

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ムサシ食堂
ムサシ食堂 @musashi_kitchen
2025/04/07 12:26に公開
はじめまして！社会人の男性です。料理初心者でも安心して作れるように、ポイントをしっかり押さえたレシピを紹介しています。料理は特別な才能や魔法が必要なわけじゃありません。自動車の組み立てやプログラムと同じように、手順通りに進めれば誰でも美味しく作れるんです！女性の社会進出が進んでいる今、男性ももっとキッチンへ！一緒に楽しく料理を始めましょう(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤチャンプル かつお節 卵 もめん豆腐

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