アプリでひらく作り方
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皮を切り落として、カリッと押し付けながら焼いて、添えるのが肝です⭐️⭐️⭐️
②・⑥・⑦番の工程です
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まず切り身の皮をバツっと切り落とします
できるだけ薄く切り落とせると👍
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＜切り方①：削ぎ切り＞
斜めに包丁のお尻から先頭まで使いゆっくり手前に引いて、最後切り落とす時は包丁を立てて引き切る
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＜切り方②：平造り＞
直角に切り落としてころっとしたベーコンのように切ります
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＜切り方③：ブツ＞
端っこなどを食べやすいサイズにころっと切ります
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切り落とした皮はフライパンに油を敷かず、強火で焼き付けましょう！
ヘラで抑えながら焼いてあげてください！
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カリッと仕上がったら、細くカットして白髪ネギのように盛り付けると👍
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例えばこんな感じで！
大葉などもあると良いですね^^
（これは100g分です）
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