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クエ（九絵）カマの塩焼き
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クエ（九絵）カマの塩焼き-レシピのメイン写真

クエ（九絵）カマの塩焼き

よか魚
よか魚 @cook_40266474

高級魚のクエ（九絵）のカマを塩焼きにしました。分厚いカマをじっくり焼くと皮はパリパリ、身はふっくら鶏肉のような食感を味わえます。コラーゲンのとろみと脂が白身から滲み出て絶品です♪
よか魚ではクエカマ（冷凍）をお取り扱いしております。

高級魚のクエ（九絵）のカマを塩焼きにしました。分厚いカマをじっくり焼くと皮はパリパリ、身はふっくら鶏肉のような食感を味わえます。コラーゲンのとろみと脂が白身から滲み出て絶品です♪
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よか魚
よか魚 @cook_40266474

高級魚のクエ（九絵）のカマを塩焼きにしました。分厚いカマをじっくり焼くと皮はパリパリ、身はふっくら鶏肉のような食感を味わえます。コラーゲンのとろみと脂が白身から滲み出て絶品です♪
よか魚ではクエカマ（冷凍）をお取り扱いしております。

高級魚のクエ（九絵）のカマを塩焼きにしました。分厚いカマをじっくり焼くと皮はパリパリ、身はふっくら鶏肉のような食感を味わえます。コラーゲンのとろみと脂が白身から滲み出て絶品です♪
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材料

１人分
  • クエカマ 250g
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍クエカマの解凍方法は、袋のまま冷蔵庫内で1日解凍、もしくは流水で約１時間程してください。

    • クエ（九絵）カマの塩焼き作り方1写真
  2. 2

    カマを水洗いします。血合いは念入りに洗って下さい。

    • クエ（九絵）カマの塩焼き作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーで余分な水気を取ります。

    • クエ（九絵）カマの塩焼き作り方3写真
  4. 4

    切り身が厚い場合は火が通りやすいよう、青線のように切り込みを入れます。

    • クエ（九絵）カマの塩焼き作り方4写真
  5. 5

    カマの全体に塩をふります。

    • クエ（九絵）カマの塩焼き作り方5写真
  6. 6

    魚焼きグリルで中火10分～15分ほど焼いてください。

    • クエ（九絵）カマの塩焼き作り方6写真

コツ・ポイント

クエのカマは個体差があるので厚みにより焼き時間を延長してください。

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よか魚
よか魚 @cook_40266474
2025/04/08 01:33に公開
私たち『よか魚』は、長崎は九十九島・五島灘で水揚げされた海産物と、飛騨高山の美味しい食材を、お客様のお手元に直送しております！自信を持っておすすめする「うまかもん」を、ぜひ一度食べてみて下さいね♪▼よか魚ドットコム本店はこちらです♪https://www.yokasakana.com/▼フォローお願いします☆https://www.facebook.com/yokasakana/
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