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香ばし生姜風味☆サバのフレーク
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香ばし生姜風味☆サバのフレーク-レシピのメイン写真

香ばし生姜風味☆サバのフレーク

マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315

香ばしいごまと鰹節がアクセント☆生姜の風味が効いたサバのフレーク♪ご飯のお供やお弁当にいかがでしょうか

香ばしいごまと鰹節がアクセント☆生姜の風味が効いたサバのフレーク♪ご飯のお供やお弁当にいかがでしょうか

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香ばし生姜風味☆サバのフレーク

マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315

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材料

一尾分
  • 生サバ(三枚おろし) 1尾
  • ごま 大さじ1
  • 鰹節パック 1パック
  • ◎調味料(薄味なので調節して下さい)
  • ◎砂糖・醤油・みりん・酒 各大さじ1/2〜
  • ◎生姜(すりおろし) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    サバば塩を振り10分ほど置いてキッチンペーパーで出てきた水分を取る(臭み消し)

    • 香ばし生姜風味☆サバのフレーク作り方1写真
    • 香ばし生姜風味☆サバのフレーク作り方1写真
  2. 2

    グリルまたは、フライパンなどでサバを焼く

  3. 3

    粗熱が取れたら、皮と骨を取り除く(私は皮は捨てず皮好きなので皮を摘み食いしてます☆)

    • 香ばし生姜風味☆サバのフレーク作り方3写真
    • 香ばし生姜風味☆サバのフレーク作り方3写真
  4. 4

    フライパンでごまを炒り香りを出す(油はひかずにごまを炒ります)◎の調味料を加える

    • 香ばし生姜風味☆サバのフレーク作り方4写真
    • 香ばし生姜風味☆サバのフレーク作り方4写真
  5. 5

    サバと鰹節を加え、全体を混ぜ合わせ完成です♪

    • 香ばし生姜風味☆サバのフレーク作り方5写真
    • 香ばし生姜風味☆サバのフレーク作り方5写真

コツ・ポイント

薄味なのでしっかり味がお好みの方は調節してください☆

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マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315
2025/04/11 22:07に公開
マンモス小学校(1000人越え)の調理補助で約10年働いていました 簡単な副菜が多めです☆よろしくお願いします♪☆米粉の本掲載☆「米粉ニョッキ・豆乳クリーム・小麦粉不使用」レシピID7340197 2023年推しカラーレシピコンテスト 赤推し賞2022年九重味淋 アレンジレシピコンテスト グランプリハロウィン特別企画 キングオブハロウィン賞 
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このレシピのキーワード

サバ 酒 ゴマ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24634853
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