根深ねぎと根菜のスープ
具だくさん根菜スープです。
（1人分）36kcal／食塩相当量：0.6g
■深谷市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
（主食）パエリア風カレーピラフ（レシピID: 24750318）／（主菜）アジのグリーンソース添え（レシピID: 24830618）／（副菜）ブロッコリーとさつま芋のサラダ（レシピID: 24830652）／（汁物）根深ねぎと根菜のスープ／（デザート）簡単コーヒーゼリー（レシピID: 24830674）
【１人分】
エネルギー：666kcal
たんぱく質：28g（17％エネルギー）
食塩相当量：2.9g
野菜使用量：165g
根深ねぎと根菜のスープ
具だくさん根菜スープです。
（1人分）36kcal／食塩相当量：0.6g
■深谷市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
（主食）パエリア風カレーピラフ（レシピID: 24750318）／（主菜）アジのグリーンソース添え（レシピID: 24830618）／（副菜）ブロッコリーとさつま芋のサラダ（レシピID: 24830652）／（汁物）根深ねぎと根菜のスープ／（デザート）簡単コーヒーゼリー（レシピID: 24830674）
【１人分】
エネルギー：666kcal
たんぱく質：28g（17％エネルギー）
食塩相当量：2.9g
野菜使用量：165g
作り方
- 1
ねぎは小口切りにし、焦がし気味に油炒めしておく。
-
- 2
にんじんはいちょう切り、かぶは6～8等分に切っておく。ミニトマトは半分に切る。
- 3
①②野菜を一緒に鍋に入れ、水を加えて、にんじん、かぶが軟らかくなるまで煮る。
-
- 4
減塩コンソメとこしょうで味付けする。
- 5
汁物の出来上がり。
-
コツ・ポイント
味付けに減塩コンソメを利用することで塩分は約40％減らせます。減塩にすることで素材本来のうまみが引き立つから、野菜が美味しく、しかもヘルシーな一品です。
減塩コンソメについて：従来の製品の塩分40%カットのコンソメを使用。
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