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根深ねぎと根菜のスープ
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根深ねぎと根菜のスープ-レシピのメイン写真

根深ねぎと根菜のスープ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

具だくさん根菜スープです。
1人分:36kcal/たんぱく質1.2g/食塩相当量0.6g/野菜使用量65g
■深谷市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
(主食)パエリア風カレーピラフ(レシピID: 24750318)/(主菜)アジのグリーンソース添え(レシピID: 24830618)/(副菜)ブロッコリーとさつま芋のサラダ(レシピID: 24830652)/(汁物)根深ねぎと根菜のスープ/(デザート)簡単コーヒーゼリー(レシピID: 24830674)
【1人分】
エネルギー:666kcal
たんぱく質:28g(17%エネルギー)
食塩相当量:2.9g
野菜使用量:165g

具だくさん根菜スープです。
1人分:36kcal/たんぱく質1.2g/食塩相当量0.6g/野菜使用量65g
■深谷市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
(主食)パエリア風カレーピラフ(レシピID: 24750318)/(主菜)アジのグリーンソース添え(レシピID: 24830618)/(副菜)ブロッコリーとさつま芋のサラダ(レシピID: 24830652)/(汁物)根深ねぎと根菜のスープ/(デザート)簡単コーヒーゼリー(レシピID: 24830674)
【1人分】
エネルギー:666kcal
たんぱく質:28g(17%エネルギー)
食塩相当量:2.9g
野菜使用量:165g

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根深ねぎと根菜のスープ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

具だくさん根菜スープです。
1人分:36kcal/たんぱく質1.2g/食塩相当量0.6g/野菜使用量65g
■深谷市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
(主食)パエリア風カレーピラフ(レシピID: 24750318)/(主菜)アジのグリーンソース添え(レシピID: 24830618)/(副菜)ブロッコリーとさつま芋のサラダ(レシピID: 24830652)/(汁物)根深ねぎと根菜のスープ/(デザート)簡単コーヒーゼリー(レシピID: 24830674)
【1人分】
エネルギー:666kcal
たんぱく質:28g(17%エネルギー)
食塩相当量:2.9g
野菜使用量:165g

具だくさん根菜スープです。
1人分:36kcal/たんぱく質1.2g/食塩相当量0.6g/野菜使用量65g
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■この献立について
(主食)パエリア風カレーピラフ(レシピID: 24750318)/(主菜)アジのグリーンソース添え(レシピID: 24830618)/(副菜)ブロッコリーとさつま芋のサラダ(レシピID: 24830652)/(汁物)根深ねぎと根菜のスープ/(デザート)簡単コーヒーゼリー(レシピID: 24830674)
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たんぱく質:28g(17%エネルギー)
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材料

6人分
  • 根深ねぎ 180g
  • 食用油 小さじ1
  • にんじん 30g
  • かぶ 120g
  • ミニトマト 6個
  • 減塩コンソメ(顆粒) 大さじ1と1/2
  • こしょう 適量
  • 水 900ml
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作り方

  1. 1

    ねぎは小口切りにし、焦がし気味に油炒めしておく。

    • 根深ねぎと根菜のスープ作り方1写真
  2. 2

    にんじんはいちょう切り、かぶは6~8等分に切っておく。ミニトマトは半分に切る。

  3. 3

    ①②野菜を一緒に鍋に入れ、水を加えて、にんじん、かぶが軟らかくなるまで煮る。

    • 根深ねぎと根菜のスープ作り方3写真
  4. 4

    減塩コンソメとこしょうで味付けする。

  5. 5

    汁物の出来上がり。

    • 根深ねぎと根菜のスープ作り方5写真

コツ・ポイント

味付けに減塩コンソメを利用することで塩分は約40%減らせます。減塩にすることで素材本来のうまみが引き立つから、野菜が美味しく、しかもヘルシーな一品です。
減塩コンソメについて:従来の製品の塩分40%カットのコンソメを使用。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2025/06/24 00:08に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

スープ かぶ にんじん ミニトマト

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