赤パプリカ、ピーマンは、3㎜幅にスライス、玉ねぎは5㎜幅にスライスしておきます。

春雨は水を湿らせて、軽くほぐしておます。

◎を混ぜ合わます。

5のフライパンに牛肉を入れ、中火で軽く火を通したら、キノコ、5を入れ４を回しかけ、3を乗せます。

6を中火の弱火で炒めて汁気がなくなってきたら白ごまを入れ、軽く混ぜ合わせ火を止めます。

器にご飯をよそり、７を盛り付け、お好みで糸唐辛子を乗せて完成です。