Siapkan Bahan (kemiri nya ketinggalan difoto 🤦‍♀️) dan peralatan

Didihkan air, masukkan potongan daging

Masak dengan metode 5:30:7.(rebus daging 5 menit, kemudian matikan api, diamkan selama 30 menit,panci dalam keadaan tertutup rapat. Setelah 30 menit, masak selama 7 menit) ulangi hingga 2-3 kali, agar daging benar-benar empuk.

Angkat dan tiriskan, (air sisa rebusan daging jangan dibuang ya mom's, di gunakan untuk menghaluskan bumbu) Sementara menunggu daging agak dingin, haluskan semua bumbu

Setelah daging agak dingin, lalu pukul-pukul daging, bisa menggunakan alat pemukul daging atau bisa juga menggunakan ulekan.

Kemudian Suwir-suwir. Lakukan hingga daging habis

Panaskan secukupnya minyak goreng 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙. Masukkan bumbu halus

Tumis hingga harum. Masukkan bumbu cemplung, aduk-aduk hingga bumbu matang tidak bau langu

Masukkan santan 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙, tuang air kaldu rebusan daging

Tambahkan seasoning (gula jawa, garam, gula pasir 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙 dan penyedap 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙 𝘼𝙨𝙖𝙩𝙪)

Aduk hingga rata, koreksi rasa. masukkan daging suwir

Aduk hingga bumbu meresap dan santannya sat(setengah kering) matikan api

Lanjut ke proses selanjutnya, yaitu penggorengan: Panaskan secukupnya minyak goreng 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙, Pastikan benar-benar panas ya mom's 😍. Kemudian tuang secukupnya abon setengah kering

Masak dengan api kecil hingga kecoklatan. Lakukan hingga daging habis.Angkat dan tiriskan.

Lanjut ke Tahap pengeringan : masukkan abon ke dalam alat pemeras minyak,

Kemudian tekan hingga minyak keluar dan abon kering.Lakukan hingga semuanya selesai