トマ玉酸辣湯風にゅうめん
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかった酸辣湯風にゅうめんレシピです。
トマトの旨みと酸っぱ辛い汁がマッチし、食欲を引き立てます。
卵のまろやかさも加わり、満足感たっぷりの一品です！
▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
https://kezuriba.com/item/tc001/
トマ玉酸辣湯風にゅうめん
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかった酸辣湯風にゅうめんレシピです。
トマトの旨みと酸っぱ辛い汁がマッチし、食欲を引き立てます。
卵のまろやかさも加わり、満足感たっぷりの一品です！
▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
https://kezuriba.com/item/tc001/
アプリでひらく作り方
- 1
「極丸」のおいしい出汁のとり方はこちら（レシピID：24639818）。
- 2
トマトはくし形に切り、さらに長さを半分に切る。
- 3
オクラは塩（分量外）を振って板ずりし、水洗いする。ガクを削り落としたら、斜め3〜4等分に切る。
- 4
鍋にごま油と生姜のみじん切りを入れて火にかける。
香りが立ってきたら、出汁300ccと★を加える。 - 5
煮立ったら、トマトとオクラを加えて1〜2分ほど煮る。
酢を加え、一度火を止める。 - 6
水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜ、再度火をつけとろみをつける。
- 7
溶き卵を回し入れ、底から優しく大きく混ぜて火を止める。
- 8
別の鍋で素麺を茹で、器に盛り、⑥をかける。
仕上げに食べるラー油をかける。 - 9
〜極丸のご紹介〜
鰹荒節をベースに、うるめ節、さば節、昆布など、だしの旨味を引き立たせる素材を配合しています。 -
コツ・ポイント
・素麺は表示より少し短めの茹で時間でも良いでしょう。
・麺は中華麺やうどん等、お好みのものでも美味しく作れます。
・青ネギの小口切りやカイワレなどをトッピングすると彩り良くなります。
つくれぽ
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