
ジョージアのアジュカ(Ajika)ソース
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24640150
トマトを刻む。大きめに切って、ブンブンチョッパーに入れやすい大きさにする。
ニンニク、赤唐辛子、クルミをブンブンチョッパーに入れる。
チョッパーを使って、しっかりとみじん切りにする。クルミが細かくなるようにするけど、ペースト状にはしない程度で!
最後にオリーブオイル、塩、こしょうを加えて、もう一度軽くぶんぶんして全体をなじませる。
必要なら、フレッシュバジルを加えて、軽く混ぜる。
パンやグリルした肉、焼いた野菜と一緒に食べると最高!
ご飯にも合うし、サンドイッチに使うのもアリ!
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