「極丸」の本格だしおでん
五十嵐鰹節公式キッチン @kezuriba
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかったおでんレシピです。
大根は電子レンジであらかじめ火を入れて調理時間を短縮！
だしパックを使うことで、鰹節の香り高い上質な出汁を手軽に作ることができます。
▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
https://kezuriba.com/item/tc001/
「極丸」の本格だしおでん
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかったおでんレシピです。
大根は電子レンジであらかじめ火を入れて調理時間を短縮！
だしパックを使うことで、鰹節の香り高い上質な出汁を手軽に作ることができます。
▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
https://kezuriba.com/item/tc001/
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に1,000ccの水を入れて火にかけ、沸騰したら「極丸」2包を入れて微沸騰で4分煮出す。
- 2
大根は皮をむき、2.5cm幅に切って面取りする。フォークで数カ所刺しておく。
- 3
大根を耐熱ボールに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで加熱する。
- 4
〈電子レンジの目安〉
500ｗ：7分／600ｗ：5分50秒 - 5
こんにゃくは三角に切り、格子状に切り込みを入れる。
ゆで卵は殻をむいておく。 - 6
①に★と大根、こんにゃく、ゆで卵を加え、フタをして弱火で20分煮る。
- 7
◎を加え、さらに10分程煮込む。
- 8
〜極丸のご紹介〜
鰹荒節をベースに、うるめ節、さば節、昆布など、だしの旨味を引き立たせる素材を配合しています。 -
- 9
※「うまかだしつゆ」は終売しました。
基本の麺つゆレシピも掲載していますので、味を調整しながら作ってみてください。 - 10
だしパック「極丸」をつかった手作り麺つゆ（レシピID：24895190）
- 11
厚削りをつかった本格麺つゆ（レシピID：25032325）
つくれぽ
100年先も、伝統製法の鰹節を。老舗の蕎麦店や和食店向けの削り節製造一筋で培った、経験と目利き。日本全国から選りすぐった鰹節を、静岡県御前崎市の自社工場で削り、削りたての鮮度を大切にしてお届けしています。▼五十嵐鰹節ECサイトはこちらからhttps://kezuriba.com/▼Instagramでは動画でレシピを紹介しています@kezuriba
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24640264
