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ふきの下処理-レシピのメイン写真

ふきの下処理

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

ふきを下処理するためのシンプルな手順です。

ふきを下処理するためのシンプルな手順です。

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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
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材料

  1. ふき 適量
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作り方

  1. 1

    私は採取地で葉を切り落とし、鍋に入る長さに茎を切って持ち帰ってます。

    • ふきの下処理作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯で2分程度茹でる。

    • ふきの下処理作り方2写真
  3. 3

    冷水にとり皮をむく。皮をむく時は端をバナナの皮のようにむいて、全部まとめてズルッと剥いたら楽です。

    • ふきの下処理作り方3写真
    • ふきの下処理作り方3写真
  4. 4

    水を入れたタッパに入れ、冷蔵庫で保存。半日でアクが抜けて使用できます。毎日水を変えて1週間以内に使い切ります。

    • ふきの下処理作り方4写真
  5. 5

    ブログ「妖精のごはん」にて野草料理のレシピや野草の効能などシェアしています。

  6. 6

    https://ameblo.jp/ukiuki-chiaki/

コツ・ポイント

アクが気になる場合は、さらす時間を長めに。

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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
2025/04/10 05:33に公開
北海道江別市
野草料理がメインの中、190万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年、古民家リノベ薬草カフェ「妖精のごはん」を北海道江別市にオープンします♡現在着々と準備中♪ 薬草園作り、リノベ仲間募集中!野草、野菜、料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とつなが素敵だなぁと夢見ています。ブログ「妖精のごはん」で情報を公開していきます。毎年行っている野草ツアーも大好評です^ ^クックパッドでの好評レシピも提供予定でおります。お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草観察会や料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24640274
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