スパゲティを茹でるお湯を沸かす。

マッシュルームは石づきの端っこだけ切り落としスライスする。玉ねぎも薄めにスライスする。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油、もしくはオリーブ油を入れにんにくのみじん切りを入れたら加熱する。

にんにくから香りが出てきたら合い挽き肉を入れ木べらでよく炒める。塩をひとつまみとコショウを加えバラバラになるまで炒める。

そこから更に焦がさないように炒める。パチパチとしてくるまで炒めたら玉ねぎとマッシュルームを加え炒め合わせる。

玉ねぎがしんなりしてきたらフライパンの真ん中を空けケチャップを加え酸味を飛ばしながら炒め合わせる。

砂糖、顆粒コンソメを加え味見をして味を整える。スパゲティが茹で上がるまで加熱を止めておく。

スパゲティを茹でる。茹でている間にあればパルミジャーノを削っておく。茹で上がる少し前にフライパンを再加熱する。

スパゲティが茹で上がったらトングですくい、フライパンへ加える。よく混ぜ合わせ出来上がり。お皿に盛り粉チーズをかける。