黒海地方風カリフラワーのトゥルシュ
Peynir @cook_87571996
黒海地方風カリフラワーのトゥルシュ
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ（省略可）：
カリフラワーをさっと湯通し（1分程度の軽いブランチング）すると、味が染みやすくなる＆青臭さが飛ぶ - 2
→ 時間なければ生のままでもOK。固め食感が好きな人はそのままで。
- 3
ジッパー袋にカリフラワー、にんにく、唐辛子、ディルを入れる。
- 4
塩・酢・水を混ぜた液体を加える。※液が全体に行き渡るくらいでOK。
- 5
空気を抜いてジッパーを閉じ、軽くもんで冷蔵庫へ。
- 6
半日〜1日漬けたら完成！（より本格的な味にするなら2〜3日置くのもアリ）
コツ・ポイント
ちょいしょっぱいので、ピラフやパンと一緒にがベスト！
ディルをがっつり入れると黒海地方の雰囲気バチッと出る🌿
辛くしたい人は**トルコの唐辛子（Pul Biber）**を入れると最高。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24640341
